نامهای دیگر):
اسید آلفا لینولنیک، Ácido Alfa Linolénico، اسید گراس Essentiel، ALA، اسید لینولنیک، اسید گراس N3، اسید گراس امگا 3، اسید گراس پلیاینساتوره امگا 3، اسید گراس پلیاینساتوره، اسید گرااس پلیاینسال، N3، اسید گرااس پلیاینساتوره N3، اسید گرااس N3، اسید گرااس N3، اسید گرااس N3، اسید گراس اسیدهای چرب، اسیدهای چرب غیر اشباع چند غیر اشباع N-3، امگا 3، اسیدهای چرب امگا 3، امگا XNUMX، اسیدهای چرب امگا XNUMX، اسیدهای چرب غیراشباع امگا XNUMX.
CAS شماره | 463-40-1 |
| ساختار |  |
| مترادف | اسید آلفا لینولنیک؛ اسید لینولنیک؛ لینولنات; Octadeca-9Z,12Z,15Z-Trienoic acid; (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid; 9,12,15،9,12,15،9-Octadecatrienic اسید; 12،15،9,12,15-Octadecatrienoic اسید; XNUMXZ,XNUMXZ,XNUMXZ-Octadecatrienoic acid; آلفا-LNN؛ تمام cis-XNUMX،XNUMX،XNUMX-octadecatrienoic اسید |
| نام IUPAC | (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-ترینوئیک اسید |
| وزن مولکولی | 278.43 |
| فرمول مولکولی | C18H30O2 |
| لبخند متعارف | CCC=CCC=CCC=CCCCCCCC(=O)O |
| از Inchi | InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9- |
| InChIKey | DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N |
| نقطه ذوب | 11 ° C |
| نقطه اشتعال | 275.7 ° C |
| خلوص | > 98٪ |
| چگالی | 0.914 گرم / cm3 |
| قابلیت حل | آب، 0.1236 میلی گرم در لیتر در 25 درجه سانتیگراد (تخمینی) |
| ظاهر | مایع زرد روشن تا زرد |
| کاربرد | مواد تشکیل دهنده محصولات مراقبت های بهداشتی. |
| ذخیره سازی | 2-8 ° C |
| EINECS | 207-334-8 |
| MDL | MFCD00065720 |
| استاندارد کیفیت | استاندارد تصدی |
| ضریب شکست | 1.48 |
| ثبات | پایدار تحت دما و فشار معمولی. |
| توضیحات: | α-لینولنیک اسید (ALA) یک اسید چرب امگا 3 است که به عنوان گلیسرید در اکثر روغن های خشک کننده وجود دارد. این اثر مهاری بر پروستاگلاندین دارد بنابراین التهاب و خطر برخی بیماریهای مزمن را کاهش میدهد. مکمل های غذایی در محصولات مراقبت های بهداشتی. |
بررسی اجمالی
اسید آلفا لینولنیک یک اسید چرب ضروری امگا 3 است. به آن «ضروری» می گویند زیرا برای رشد و تکامل طبیعی انسان مورد نیاز است. مغزها، مانند گردو، منابع خوبی از اسید آلفا لینولنیک هستند. همچنین در روغنهای گیاهی مانند روغن بذر کتان، روغن کانولا (کلزا) و روغن سویا و همچنین در گوشت قرمز و محصولات لبنی یافت میشود.
اسید آلفا لینولنیک برای پیشگیری و درمان بیماری های قلب و عروق خونی محبوب است. برای جلوگیری از حملات قلبی، کاهش فشار خون بالا، کاهش کلسترول و معکوس کردن "سخت شدن عروق خونی" (آترواسکلروز) استفاده می شود. شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه اسید آلفا لینولنیک از منابع غذایی ممکن است برای همه این موارد به جز کاهش کلسترول موثر باشد. هنوز به اندازه کافی شناخته نشده است که بتوان اثر آلفا-لینولنیک اسید را بر کلسترول بالا ارزیابی کرد.
اسید آلفا لینولنیک برای درمان آرتریت روماتوئید (RA)، مولتیپل اسکلروزیس (MS)، لوپوس، دیابت، بیماری کلیوی، کولیت اولسراتیو و بیماری کرون استفاده می شود. همچنین برای جلوگیری از ذات الریه استفاده می شود.
کاربردهای دیگر شامل درمان بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD)، سردرد میگرنی، سرطان پوست، افسردگی و شرایط آلرژیک و التهابی مانند پسوریازیس و اگزما است.
برخی افراد از اسید آلفا لینولنیک برای پیشگیری از سرطان استفاده می کنند. از قضا، اسید آلفا لینولنیک در واقع ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان افزایش دهد.
احتمالاً در مورد سایر اسیدهای چرب امگا 3 مانند EPA و DHA که در روغن ماهی یافت می شوند، زیاد شنیده اید. مراقب باشید. همه اسیدهای چرب امگا 3 در بدن یکسان عمل نمی کنند. اسید آلفا لینولنیک ممکن است مزایای مشابه EPA و DHA را نداشته باشد.
چگونه کار می کند؟
تصور می شود که اسید آلفا لینولنیک با کمک به حفظ ریتم طبیعی قلب و پمپاژ قلب، خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. همچنین ممکن است لخته شدن خون را کاهش دهد. اگرچه به نظر می رسد اسید آلفا لینولنیک برای سیستم قلبی عروقی مفید است و ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد، تحقیقات تا به امروز نشان نمی دهد که این اسید تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول دارد.